壽司是日本人最喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物之一，主要材料是用醋調(diào)味過(guò)的冷飯，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛(ài)。
在餐廳經(jīng)營(yíng)模式上有很多種選擇?？梢圆扇—?dú)資經(jīng)營(yíng)，也可以選擇合伙經(jīng)營(yíng)，這兩種經(jīng)營(yíng)形式各有利弊。餐廳的經(jīng)營(yíng)者要根據(jù)自己的實(shí)際情況，謹(jǐn)慎選擇經(jīng)營(yíng)模式。
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